Ароматное пряничное печенье

Ароматное пряничное печенье

Думаю, многим начинающим хозяйкам будет интересен рецепт идеального пряничного теста. Не обязательно ждать Рождества, чтоб испечь ароматное пряничное печенье и побаловать им своих родных и близких. Никаких сложных ингредиентов и заморочек. Пряники, приготовленные по этому рецепту, долго хранятся и не черствеют, а так же идеально подойдут для украшения тортов, если покрыть их сахарной глазурью и расписать. Попробуйте, у вас обязательно получится.

Чтоб приготовить пряничное печенье, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 4 желтка
  • 200 г сахара
  • 480 г муки
  • 100 г меда
  • 1 ч.л. соды
  • По 1 ч.л. молотого имбиря, мускатного ореха и корицы.

 

Приготовление:

  1. В толстостенную кастрюльку поместите масло, сахар и мед.
  2. Нагрейте массу почти до кипения, после чего всыпьте приправы и соду, выключите огонь и перемешивайте несколько минут. Смесь будет пениться.
  3. Оставьте кастрюльку остывать. Через 30 минут добавьте в остывшую массу одно яйцо, желтки и перемешайте, всыпьте муку.
  4. Готовое тесто получается довольно мягким, липнет к рукам.
  5. Выложите тесто из кастрюли на стол, соберите в единый пласт, при необходимости, добавьте еще муки, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько дней.
  6. Готовое тесто можно заморозить и хранить до трех месяцев.
  7. Перед выпечкой тесто заранее выньте из морозилки в холодильник, раскатывайте еще холодным, пока оно держит форму на пергаменте, припудренном мукой толщиной 0.5 см.
  8. Формочками вырезаем фигуры и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 8-12 минут, в зависимости от размера изделия.
  9. Готовые пряники оставьте остывать лицевой стороной вниз на ровной поверхности, таким образом, лицевая сторона будет ровнее и на нее будет проще ложиться сахарная глазурь для росписи.

Готовые пряники отлично хранятся в герметичной упаковке до трех месяцев. Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email

 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский