Авторский рецепт засолки идеального сала в рассоле — вкусно! Проверено!

Закуски и фастфуд

Итак для всех любителей первоклассного солёного сала даруется этот превосходный рецепт.

В первую очередь нам необходимо приобрести на рынке кусок деревенского мягкого сала, можно с мясной прослойкой в количестве 1,5-2 кг.

Сало необходимо нарезать продольными кусками по 10-12 см, так чтобы их можно было уложить в 3 х литровую банку.

 

Для приготовления рассола нам необходимо на 2 л воды взять 8 столовых ложек соли, 5 зубчиков размельчённого чеснока, один лавровый лист и перец горошком около 10 шт. Прокипятить рассол около 5-7 минут и дать ему остыть до температуры 40-50 С, залить рассолом нарезанное сало в банке и оставить на 3 дня.

По истечению 3 х дней необходимо достать сало из банки, просыпать его чёрным и красным перцем, убрать в морозилку и через пару часов наслаждаемся приятным ,аппетитным и вкусным сальцом.

Авторский рецепт засолки идеального сала в рассоле - вкусно! Проверено!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий