Бюджетные котлеты из картофеля с фаршем – рецепт

Бюджетные котлеты из картофеля с фаршем – рецепт

Котлеты, которые я называю бюджетными, сразу готовьте побольше. Они очень понравятся вашим родным, притом что приготовите вы их из доступных продуктов. Для таких котлет можно взять недорогой фарш из птицы: курицы, индейки.

Что понадобится из расчета на 6 порций:

• 1 кг крупного картофеля;
• 400 гр фарша индейки или куриного;
• 2 ст. лож. нарезанного укропа или петрушки;
• 3 яйца;
• 3 ст. лож. муки;
• 3 дольки чеснока;
• 4 ст. лож. сухарей для обвалки (панировка) или можно использовать обычную муку;
• 4 ст. лож. подсолнечн. масла;
• специи.

Готовим

1. Картофель потрите мягкой сеточкой под проточной водой, залейте в кастрюле водой и сварите в кожуре до готовности. Постарайтесь очистить клубни, пока горячие, и сразу пропустите через мясорубку.

2. В теплую картофельную массу вмешайте яйца и специи по вкусу, затем муку, месите тесто на картофельные котлеты в течение 2-3 мин.

3. Пока будет вариться картофель для котлет, на сковородке обжарьте с растительным маслом фарш из птицы. Заправьте его порубленным мелко чесноком, специями и зеленью. Перемешайте.

4. Из картофельной массы сделайте лепешки величиной с пол-ладони. На середину поместите фарш с чесночком и зеленью, заверните края картофельного теста, залепите. Ваши котлеты могут быть круглыми или овальными – по желанию.

5. Обваляйте заготовки в сухарях или муке и подрумяньте до светло-коричневой корочки на постном масле. Подайте с кетчупом или сметанным соусом, что очень и очень вкусно!

Print Friendly, PDF & Email
 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский