Домашние пирожные-корзиночки с восхитительным кремом из ряженки

Десерты и сладости

Восхитительные пирожные с ореховым вкусом, наполненные легким и приятным кремом из ряженки. Так красиво и вкусно, что хочется есть их бесконечно. Давайте приготовим на праздник или просто так, побаловать своих родных.

Ингредиенты для корзиночек:

• 200 гр муки;
• 200 гр масла сливоч;
• 100 гр ореховой муки (орехи обжарить и измельчить кофемолкой);
• 100 гр сахара;
• 2 гр ванилина;
• 2 яичных желтка.

Ингредиенты для крема:

• 2 ст. лож. сахарн. пудры;
• 1 л ряженки в картонной упаковке;
• 10-12 ягод клубники или малины для украшения.

Приготовление

1. В чашу блендера поместить сахар, желтки и мягкое масло. Проработать до пышной однородной смеси. Выложить в миску.

 

2. Прибавить обычную и ореховую муку, потом ванилин и вымесить гладенькое тесто. Его положить на полчаса в холодильник, предварительно завернув в пищевой полиэтилен.

3. Из охлажденного теста скалкой раскатать 5-миллиметровый по толщине пласт. Взять формочки для выпечки корзинок и вырезать заготовки по их диаметру.

4. Кружочки теста распределить по формочкам и поставить в нагретую духовку на 13 мин, градус должен быть 180 С. Аккуратно вынуть из форм готовые корзинки на поднос.

5. Ряженку заранее подержать в морозильнике не менее 8 часов. Упаковку разрезать, а замерзшую ряженку завернуть в 3 слоя марли и подвесить над миской на 4 часа.

6. За это время стечет лишняя вода, а в марле останется густая кремообразная консистенция. Ее надо хорошенько взбить с сахарной пудрой и ложкой или кондитерским кульком разложить по испеченным корзинкам.

7. Украсить пирожные клубникой, малиной или другими ягодами.

Домашние пирожные-корзиночки с восхитительным кремом из ряженки

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий