Грибная Поляна. Отменный рецепт на праздничный стол!

Грибная Поляна. Отменный рецепт на праздничный стол!

Грибная Поляна. Отменный рецепт на праздничный стол!

Автор 06.02.2020

Ингредиенты:

Рецепт

Очень вкусное горячее блюдо, которое подается порционно и называется "Грибная Поляна".
Для его приготовления я использую такие продукты: по пол килограмма куриного и свиного фарша, 18 грамма соли, 2 грамма перца, луковица - я уже ее пропустила через мясорубку, 8 кусочков сыра и 8 шампиньонов.

начнем приготовление с того что заправим наш фарш, в фарш добавлю пропущенную на мясорубке луковицу
добавлю 18 граммов соли и 2 грамма перца
все перемешаю тщательно
фарш перемешали до однородности добавляйте куриный фарш он становится таким вязким, липким с ним хорошо потом формировать ножки грибов
ну приступим к изготовлению

у промытых шампиньонов надо будет удалить ножки
можно будет ножки добавлять фарш, но у меня сегодня на них другие планы

у шампиньончиков я удалил ножку все
остальное оставил как есть,

коричневый цвет шампиньонов это от того, что это королевский сорт

у нас продаются белые, но вкус немножко отличается и у таких шампиньонов более плотная структура после запекания, мне они для этих целей нравится больше,
поэтому буду готовить

никаких манипуляций с шампиньонами больше я производить не буду кроме как немножечко посолю но это чуть позже
дно формы для запекания я смажу растительным маслом
я руки смазал растительным маслом и буду
формировать ножки белых грибов

 

буду брать по хорошему кусочку фарша
буду его немножко уплотнять, чтоб из него ушел воздух

серединку буду ложить кусочек сыра и буду формировать ножку:
устанавливать подготовленную поверхность формы для запекания
так соберу 8 заготовок
будем использовать шляпки от грибов

внутри их немножечко посолю потому как чтобы летчик чтобы был немножко подсоленным, а не пресным
одену поверх заготовки из фарша
поверх каждый гриб смажем оливковым маслом и тоже немного посолим,
отправляем наши грибы в разогретую духовку до 200 градусов

будем выпекать примерно 40 минут

грибная поляна у нас запеклась в духовке
осталось только уложить наши грибочки на тарелку
получилась такая красота - шляпки блестят от того что я покрыла водичкой которая осталась в противне
вот такие порционные котлеты с грибами у нас получились

выглядят замечательно если накрывать на большое блюдо - получается великолепная грибная поляна,


рад был поделится с вами этим рецептом.

Распечатать

Print Friendly, PDF & Email

 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский