Хладник с квашеной капустой и яйцами

Первые блюда

Вам понадобится:

— Хлебный квас: полтора литра;
— Квашеная капуста: один стакан;
— Укроп рубленный: пара столовых ложек;
— Рубленный зелёный лук: две столовых ложки;
— Сметана, Сахарный песок;
— Маринованные грибочки: пять штук, можно взять солёные;
— Солёные огурчики: пара штук;
— Отварные яйца: две шутки.

 

А готовится хладник с капустой и грибами так!

  • Капусту, если она очень солёная – надо промыть, отжать руками, а потом порезать мелко.
  • Переложить капусту в глубокую ёмкость и посыпать мелко-рубленным зелёным луком.
  • Следом, посыпать рубленным укропом. Перемешать.
  • Грибы порезать мелкими кусочками, так же порезать и огурчики.
  • Добавить оба компонента к капусте с зеленью и вновь перемешать.
  • Почистить от скорлупы отварные яйца и порубить их ножиком, засыпать в ёмкость с заготовкой для супа.
  • Поместить посудину в холодильник и выждать минут двадцать – тридцать. А потом залить квасом.
  • Залить сметаной, посыпать сахаром, если надо – немного присолить, и тщательно вымешать.
  • Хладник порционно разлить по суповым тарелкам и в каждую порцию, положить по кубику пищевого льда.
  • Подавать сразу же.

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий