Как вкусно засолить капустные рулетики с морковью и чесноком

Закуски и фастфуд

Такая капуста всегда имеет успех. Отличная холодная закуска будет нарасхват на любом застолье с крепким алкоголем. Также можно употреблять в пост как отдельное блюдо, а в другие дни – как гарнир к мясу, блюдам из рыбы. Очень вкусно с отварной картошечкой!

Приготовление

1. Кочан разбирают аккуратно на листочки. Их ополаскивают, после чего помещают в большую кастрюлю с кипящей водой. Проваривают 3-4 мин, вытаскивают в дуршлаг и ожидают, пока стечет вода.

2. Морковь очищают и крупной теркой натирают в миску. Далее мелко рубят чеснок, пересыпают его к моркови, перемешивают – начинка для рулетиков готова! По желанию в острую начинку можно добавить рубленую петрушку – но это на усмотрение хозяйки, петрушка придаст блюду яркости и аромата.

 

3. В каждый капустный лист заворачивают по горстке фарша из моркови с чесноком. Скручивают листья с начинкой тонкими рулетиками – и плотно укладывают их в эмалированную кастрюлю или в стеклянную банку с широкой горловиной.

4. Кипятят рассол из расчета 1 ст. лож. крупномолотой каменной соли на литр питьевой воды. Заливают капустные рулетики, оставляют под легким гнетом на двое суток.

5. На третий день соленые капустные рулетики с острой морковкой готовы!

Как вкусно засолить капустные рулетики с морковью и чесноком

Приятной вам дегустации.

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий