Картофельные палочки с сыром – рецепт супер закуски!

Закуски и фастфуд

Рецепт простой и очень вкусной закуски, которую ваши домашние будут просить постоянно, стоит только раз приготовить. Чтобы палочки вышли вкуснее, используйте для приготовления картофель рассыпчатых сортов. Подавайте закуску с любимыми соусами. Например, очень вкусно со сметанно-укропным. Или сметанно-мятным. В сами палочки можно добавить, если захотите, кинзу или шпинат. А если хотите сделать подачу пикантной, приготовьте для закуски клюквенный или брусничный соус.

Итак, вам будут нужны следующие ингредиенты:

• вареный картофель – 6 шт;
• яйца крупные – 2 шт;
• панировочная сухарная крошка – 110 гр;
• мука – 2,5-3 ст. лож;
• сыр – 110 гр, на ваш вкус тверд. сорт;
• специи и масло постное для жарки палочек.

Приготовление

1. Заранее отвариваем картофель в мундирах, даем остыть до теплого и очищаем от кожурок. Сразу же прокручиваем в мясорубке или трем средней теркой.

2. В миске смешиваем картошку с сырыми яйцами, специями, солим. Можно меленько покрошить в массу зелень – любую на ваш вкус.

3. Далее в картофельную массу просеиваем муку – и снова перемешиваем до однородности. Делаем из густого картофельного пюре лепешки. Влажными руками.

4. Сыр нарезаем короткими одинаковыми брусочками. Раскладываем по одному бруску на каждую лепешку, формируем палочки. Их щедро панируем в сухарях и затем жарим до хрустящей корочки на постном масле.

5. Снимаем со сковороды сначала на салфетки, минут через 5 перекладываем на тарелку и подаем с соусом. Картофельные палочки с сыром – объедением, готовьте сразу побольше!

Картофельные палочки с сыром – рецепт супер закуски!

Приятного аппетита.

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий