Ленивые беляши на сковороде — вкусно по-домашнему!

Закуски и фастфуд

Расскажем, как просто и быстро приготовить вкуснейшие мясные беляши на сковороде. Рецепт оригинальный, а беляши получаются сочными и аппетитными, готовить будете постоянно.

Какие нужны ингредиенты:

• 550 гр мясного фарша;
• 1 крупное яйцо;
• 2 зубочка чеснока;
• соль и перец;
• масло постное.

Для кляра:

• 280 гр муки;
• 2 яйца;
• 260 мл молока;
• по вкусу соль.

Приготовление

1. Фарш выкладываем в миску. Давим через пресс в него чеснок. Посыпаем перцем острым на вкус, потом солим. Вносим яйцо, ложку холодной воды, вымешиваем 2 мин руками.

 

2. Разворачиваем пищевую пленку на столе. На нее перемещаем фарш и выравниваем его лопаткой в один, равномерный по толщине пласт. Разглаживаем, прихлопывая влажной ладонью.

3. При помощи пленки, оставив немного свободной с одного конца, заворачиваем фарш рулетом. Кладем на 2,5 ч в морозильную камеру. Вынимаем, пленку пока не разворачиваем.

4. Готовим кляр, смешав все обозначенные для него продукты. Перемешиваем их хорошенько венчиком, чтобы кляр имел однородную консистенцию, напоминающую густую сметану.

5. Ставим сковороду на огонь. Наливаем масло, пусть пока нагревается. Замороженный рулет из мяса разворачиваем. Нарезаем шайбочками толщиной около 1,5 см. Обмакиваем их в кляр и переправляем в кипящее масло.

6. Жарим ленивые беляши до румяной корочки с каждой из сторон. Выкладываем для стекания лишнего жира сначала на салфетки.

Ленивые беляши на сковороде - вкусно по-домашнему!

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий