Маринованный чеснок холодным способом. Можно просто кушать или добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку

Маринованный чеснок – это одна из наших традиционных закусок, которая и сегодня не теряет своей актуальности и вкуса.

Маринованный чеснок холодным способом. Можно просто кушать или добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— чеснок, 1 кг;

— уксус обычный, 3 ст.л;

— вода, 600 мл;

— соль, 3 ст.л;

— сахар, 4 ст.л;

— перец горошком, 7 шт;

— гвоздика, 10 шт.

Маринованный чеснок холодным способом. Можно просто кушать или добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку

Процесс приготовления

Удаляем с головок чеснока верхний слой шелухи, который держит их возле центрального стержня.

В кастрюле смешиваем все ингредиенты с водой кроме уксуса и доводим до кипения, выключаем плиту и вливаем уксус. Перемешиваем.

В чистую банку выкладываем чеснок и заливаем его маринадом. Закручиваем крышку и ставим банку в темное и прохладное место (холодильник не подходит).

Оставляем чеснок на 2 месяца и только по окончанию этого срока. Можно приступать к дегустации.

С маринованным чесноком играет всеми красками вкуса любое мясо, картофель, даже макароны с соусом из томатной пасты, острого перца и маринованного чеснока, и то, будут обладать совсем иным вкусом, чем обычно. Конечно, мариновать горячим способом – это намного быстрее, уже через несколько дней можно наслаждаться вкусом чеснока, но холодный способ более полезен, т.к. в чесноке остается намного больше полезных веществ.

Маринованный чеснок холодным способом. Можно просто кушать или добавлять в салаты, пироги, запекать с ним мясо и рыбку

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий