Минтай с луковым соусом: очень простой и быстрый рецепт

Рыба и морепродукты

Минтай – вкусная рыбка, в которой мало костей. Если приготовить ее правильно, то она получается сочной, нежной и такой вкуснецкой, что за один раз вся съедается. А еще если с пюре из картофеля – чудесная еда из недорогих продуктов! Теперь и я знаю, как приготовить вкусный минтай на скорую руку. В луковом соусе! Попробуйте этот рецепт обязательно.

На 4 порции возьмите:

• 1 кг замороженного, уже потрошеного минтая;
• 2 средние луковицы репчат;
• соль и перец;
• 2 листа лаврушки;
• 50 гр сливочн. масла.

Этапы приготовления

1. Рыбу выкладываем в миску и даем немного оттаять. После этого чистим, если нужно. Промываем. Острым ножом срезаем филе с костей. Обсушиваем и нарезаем кусками.

2. Луковицы очищаем и рубим не очень толстыми полукольцами. Можно немножко сбрызнуть лучок соком лимончика или столовым уксусом, но не обязательный пункт в рецепте, исключительно по желанию.

 

3. В сковороду, поставленную на зажженную конфорку, выкладываем сливочное масло. Как растопится, отправляем туда полукольца лука и готовим до прозрачности. Кладем к луку лаврушку, перчим и солим лучок.

4. Через минуту выкладываем на «подстилку» из лука филе минтая, тоже приправляем сверху и, закрыв сковородку крышкой, тушим рыбу 8 мин на медленном огне.

5. Открываем сковороду, минтай переворачиваем (только рыбу, лук не трогаем!) и, посолив и поперчив и эту сторону немного, готовим еще 8-10 мин.

6. Подаем минтай в луковом соусе с каким-нибудь вкусненьким гарниром: пюре картофельным, макаронами-«спиральками», жареным бататом и т. д.

Минтай с луковым соусом: очень простой и быстрый рецепт

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий