Паприка, фаршированная ячменной кашей и мясом

Паприка, фаршированная ячменной кашей и мясом

Предлагаю попробовать паприку, фаршированную ячменной кашей и мясным фаршем. А кусочек бекона сделает начинку еще более ароматной.

Список ингредиентов:

• 7-8 спелых паприк (в зависимости от размера)
• 500 г свиного мяса
• 150-200 г ячменной каши
• Небольшой кусочек бекона
• 2 средние луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. майорана
• Соль
• Перец черный молотый
• Немного хлопьев чили
• Горсть свежей петрушки – опционально
• 8 пластов желтого сыра
• 1 ст.л. кетчупа или томатного концентрата

Приготовление шаг за шагом:

1. Свиное мясо перемолоть в фарш. Лук очистить от кожуры и нашинковать, затем в небольшом количестве масла пассеровать до приятного золотистого цвета.

2. Сварить ячменную кашу в несильно подсоленной воде. В отдельную миску сложить свиной фарш, готовую кашу и обжаренный лук – хорошенько все вымешать.

3. Бекон порезать на маленькие кубики и зажарить на сухой сковороде. Добавить к начинке и еще раз вымешать.

 

4. Выдавить чеснок через чеснокодавилку в начинку, затем приправить майораном, перцем и хлопьями чили. В этот момент можно добавить кетчуп и зелень петрушки (по желанию).

5. В самом конце приправить начинку солью. Не следует забывать, что каша варилась в подсоленной воде, поэтому необходимо аккуратно использовать соль, чтобы не переборщить.

6. Срезать верхушки перца, удалить семенные гнезда и белые пленки.

7. Заполнить перец начинкой, слегка ее прижимая.

8. Овощи поместить в форму для выпекания. На дно формы влить небольшое количество воды (около 1 см от дна)

9. Накрыть форму алюминиевой фольгой и выпекать приблизительно 40-50 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.

10. Снять фольгу и поверх каждой паприки положить по пластинке сыра. Снова поместить в духовку и выпекать в течение 20 минут.

11. Перец подавать горячим с томатным соусом.

Print Friendly, PDF & Email

 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский