Пикантные запеченные ребрышки — рецепт с овощами

Мясные блюда

Ребрышки, запеченные с картофелем, морковью, репчатым луком и пикантной смесью из говяжьего бульона.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 кг говяжьих ребер
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки молотый черный перец
• 4 шт. средней моркови
• 6 шт. среднего картофеля
• 6 шт. небольших головок репчатого лука
• 1 3/4 чашки говяжьего бульона
• 2 столовые ложки хрена
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/3 стакана холодной воды

Этапы, приготовления:

1. Разогреть духовку до 350°. Обрежьте лишний жир от говяжьих ребер. Поместите ребрышки в глубокую форму для выпечки или жаровню. Посыпать солью и перцем.

2. Запекайте ребра, открытые в течение 2 часов; слейте лишний жир. Добавьте подготовленную морковь, картофель и лук (морковь нарезать небольшими кубиками, картофель нарежьте кубиками покрупнее, лук можно резать кольцами или полукольцами).

 

3. В миске смешайте бульон с хреном и горчицей; полейте мясо и овощи. Накройте фольгой и выпекайте 1-1,5 часа до готовности.

4. В чашке или маленькой миске смешайте кукурузный крахмал с холодной водой до образования однородной массы. Перелейте в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варить в течение 1 минуты.

5. Подайте соус с ребрами и овощами.

Запеченные ребрышки подавайте к столу в горячем виде.

Пикантные запеченные ребрышки - рецепт с овощами

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий