Пышный омлет на водяной бане – вкус, как в детском саду

Закуски и фастфуд

Омлет не случайно включен в меню детских садов и школ. Это ценное питательное блюдо, из которого растущий организм получает белок. К тому же омлет является диетическим блюдом, он легко усваивается. Если приготовить омлет на водяной бане, он принесет организму исключительно пользу. По желанию вы можете посыпать омлет при подаче свежей петрушкой, мелко порезанной. Омлет получается пышным, воздушным, по вкусу – ну точно, как в детском саду.

Что вам понадобится:

• яйца куриные – 5 шт;
• масло сливочн. – 50 гр;
• молоко 2,5% — 1 стак;
• соль – 1/2 чайн. ложечки или по вкусу.

Приготовление

1. Первым делом запустите духовку на прогрев, t 200 С.

2. Яйца вылейте в миску, добавьте соль, с помощью вилочки всколотите, чтобы размешались белки и желтки. Но сильно взбивать не нужно.

 

3. Струйкой влейте молоко, оно должно быть из холодильника. И еще разок перемешайте.

4. Возьмите стеклянную жаропрочную или силиконовую форму. Выложите туда кусочек масла, смажьте основательно.

5. Переправьте смесь для омлета в форму из жаропрочного стекла или силикона. Далее возьмите другую форму – побольше. Это может быть сковорода с высокими бортиками, казан и т. п. Поставьте туда форму с яично-молочной смесью. Далее аккуратно в большую форму налейте воду, она должна доходить примерно до середины емкости с омлетом.

6. Все это сооружение теперь поместите в работающую духовку. Закройте дверцу и понизьте t до 180 С. Готовьте пышный омлет на водяной бане, не открывая дверцу ни в коем разе, иначе блюдо осядет.

7. Через полчаса сооружение достаньте, выньте форму с омлетом, порежьте его прямо в посуде на квадратные кусочки, которые затем переложите на порционные тарелки.

Пышный омлет на водяной бане – вкус, как в детском саду

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий