Рецепт на Масленицу: ароматные блины на ряженке с ягодами

Рецепт на Масленицу: ароматные блины на ряженке с ягодами

Рецепт на Масленицу: ароматные блины на ряженке с ягодами

Автор 06.02.2020

Ингредиенты:

Рецепт

Распечатать

Масленичные блины – одно из древнейших блюд на планете. Историки выяснили, что наши предки пекут блины с 9 века н. э. Одна из версий происхождения слова блин – от старославянского «млин», что означает «молоть, молотьба». Праздник продолжается целую неделю, а значит, будет возможность опробовать массу новых и интересных рецептов блинов. Предлагаем испечь их на ряженке, а для аромата добавить в тесто пюре из свежих или замороженных ягод, любых на ваш вкус.

Приготовление

1. Ягоды свежие разомните. Замороженным дайте оттаять, соберите сок, плоды тоже разомните.

2. Яйца и сахар взбейте в течение минуты, сахар должен полностью раствориться. Перелейте в емкость к яйцам всю ряженку, пару щепоток соли туда. Еще раз взбейте.

3. Муку партиями просейте в ряженку с яйцами. Перемешивая, подбавьте соду, предварительно залитую (как называют «погашенную») соком свежего лимона. Введите ягодную массу.

4. Окончательно перемешанное тесто на ряженке должно постоять 20 мин. После этого выпекайте на постном масле не слишком толстые, золотистые блинки – и складывайте друг на дружку на блюде.

5. Чтобы края готовых блинов не подсыхали, смажьте каждое выпеченное изделие небольшим кол-вом сливочного масличка.

6. Ешьте такие блины не только с традиционной сметаной, но и разными сладкими вкусняшками. Супер с шоколадным соусом, сгущенкой, йогуртом домашнего приготовления и так далее. Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский