Сочная и ароматная курочка в духовке без особых затрат

Мясные блюда

Куриное мясо, на сегодняшний день, является для нас самым доступным продуктом который можно приобрести в любом магазине, рынке и других торговых точках.

Курятина содержит большое количество витамин, которые очень полезны нашему организму, а также необходимые нам минералы и другие микроэлементы, белок, углеводы и жиры.

Вы наверное заметили, что врачи часто рекомендуют своим пациентам бульоны из курицы и отварную курицу. Однако речь пойдет не об этом.

О стоимости куриной тушки мы говорить не будем, ее цена в разных регионах своя, но отличается не на много. Сегодня речь пойдет о приготовлении курятины в духовке. Данный способ приготовления я открыл для себя еще в 90-х годах прошлого тысячелетия.

Для приготовления сочной курочки в духовке нам понадобится:

1. Тушка курицы;
2. Соль;
3. Черный молотый перец;
4. Горчица «Русская» — 1 чайная ложка;
5. Мед натуральный — 1 столовая ложка;
6. Вода — 200 мл;
7. Растительное масло — 1 чайная ложка.

 

Приготовление:

1. Чистую подготовленную тушку курицы разрезаем пополам со стороны брюшка, натираем тушку солью (желательно крупной) и черным молотым перцем (рекомендую использовать свеже молотый или только что измельченный — давленый черный перец, так как он обладает более насыщенным запахом и выраженным вкусом).

Сочная и ароматная курочка в духовке без особых затрат
2. В небольшую емкость (стакан или кружку) кладем столовую ложку меда (жидкий или твердый — засахарившийся), добавляем чайную ложку горчицы «Русская», но это непринципиально, можно использовать любую другую — которая у Вас имеется в наличии. Размешиваем ингредиенты до однообразной массы.

Сочная и ароматная курочка в духовке без особых затрат
3. Натертую тушку солью и перцем обмазываем подготовленной смесью из меда и горчицы.

Сочная и ароматная курочка в духовке без особых затрат
4. На противень наливаем немного растительного масла, добавляем 200 миллилитров воды (вода не дает мясу в момент приготовления ссыхаться), размещаем на нем нашу курочку спинкой вверх и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Первые 20 минут поливать тушку соком из противня не рекомендую, так как Вы смоете весь черный перец, перцу нужно «закрепиться». Во время приготовления курицу нужно периодически поливать соком ориентировочно с интервалом в 15-20 минут. Готовится наша курочка от полтора до двух часов при небольшой температуре в 180 градусов. На время приготовления напрямую влияет Ваша духовка, так как по своим техническим характеристикам все духовки разные. Когда наша курочка приобретет яркий — золотисто коричневый цвет ее можно вынимать из духовки и подавать на стол.

Сочная и ароматная курочка в духовке без особых затрат

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий