Тефтели с рисом и свининой под соусом

Тефтели с рисом и свининой под соусом

Тефтели с рисом и свининой под соусом

Автор 05.02.2020

Ингредиенты:

Рецепт

А готовится тефтели из свиной рульки следующим образом!

Перекрутить через мясорубку, дважды, свиную рульку. Луковицу почистить от шелухи, а потом пюрировать блендером, либо пропустить через мясорубку.

Добавить лук к свинине, вбить яйцо, засыпать рисом, присолить и приправить перцем и вымешать фарш тщательно. Получившийся фарш посыпать паприкой, добавить кориандр и снова вымешать.

Смочить руки водой и из фарша сформовать тефтели, размером с грецкий орех. Каждый такой «орешек» обсыпать мукой и зажарить до румяности в горячем масле, на сковороде.

Теперь надо приготовить для тефтелей соус, а для этого муку надо подрумянить на сухой сковородке, а потом подлить масла и зажарить до орехового окраса, золотисто-коричневого. Полить молоком и вымешать быстро-быстро, чтобы не образовались комки. Уваривать до густоты и в этот соус выложить жареные тефтели. Накрыть крышкой и тушить, на огне умеренной мощности, в течение семи минут.

Потом посыпать мелко нарезанной зеленью и тушить ещё минуту. После, подавать, разложив порционно и гарнировав картофелем.

 

Распечатать
 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский