Уха из брюшек сёмги в духовке – необычный ароматный рецепт. Попробуйте!

Первые блюда

Такая уха – настоящий деликатес. Она очень вкусная и полезная, а аромат – пока блюдо готовится – стоит обалденный. Уха из брюшек семги особенно хороша с зеленым лучком и хрустящими свежеприготовленными гренками. Делимся несложным рецептом вкуснецкой ухи.

Какие нужны ингредиенты на 4 порции:

• 400 гр брюшек семги;
• 150 гр морковки (1 шт);
• 400 гр картофеля (2-3 шт);
• 2 ст. лож. риса;
• 3 бутончика гвоздики;
• 5 горошин белого сорта перца;
• 2 шт лавров. листа;
• соль морская пищевая или обычная;
• зеленый лук для подачи;
• зелень укропа в уху;
• 1,2 л воды.

Приготовление

1. Брюшки семги, если необходимо, очищаем и прополаскиваем. Нарезаем кусочками – каждое брюшко на 2-3 части.

 

2. Чистим овощи. Режем картошку ломтиками, а морковку – короткими брусочками. Промываем хорошенько рис.

3. Ставим глубокую жаропрочную кастрюлю на стол (или можно взять горшочек из керамики). Закладываем туда рыбу, овощи и все остальные продукты, включая зелень и специи. Только лук зеленый пока не трогаем, он пойдет на подачу.

4. Наливаем в кастрюлю (горшочек) воду. Посуду закрываем крышкой и отправляем на 60 мин в духовку (t 200 С). Затем агрегат выключаем, а ухе даем постоять внутри остывающей духовки еще около 20 мин.

5. Разливаем горячую уху по глубоким тарелкам, посыпаем сверху порубленным зеленым лучком. Дополнительно подаем гренки или свежий ржаной хлеб.

Уха из брюшек сёмги в духовке – необычный ароматный рецепт. Попробуйте!

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий