Вегетарианские рисовые котлетки с овощами

Вегетарианские рисовые котлетки с овощами

Нежные, сочные, сытные котлетки, не требующие никаких особых ингредиентов. Простые и вкусные, эти котлетки порадуют всю вашу семью и не заберут много времени.

Ингредиенты:

• Рис (любой, но желательно обыкновенный, белый) – 1 – 1,5 стакана.
• Около 6 небольших картофелин.
• Белая луковица – 1 небольшая головка. (Если вы не любите лук, то его можно не добавлять)
• Морковь – 1 штука, среднего размера.
• Подсолнечное масло – немного для обжарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный, красный – по вкусу.
• Сухари панировочные.

Приготовление:

1. Для начала сварите рис. Совет: чтобы сэкономить время, можно поставить его в мультиварку. Рис также можно немного переварить, так будет проще лепить котлеты.

2. Очищаем и варим картофель, пока он не станет мягким.

 

3. Чистим и мелко режем лук. Обжариваем его на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом, до золотистого цвета. Туда же бросаем очищенную, натертую на мелкой терке, морковь, еще немного жарим.

4. Остужаем рис, выкладываем его в тарелку. Туда же бросаем обжарку и тертый остывший картофель.

5. Солим, перчим, тщательно перемешиваем – это будет наш фарш. Совет: по желанию, можно добавить еще сушеный базилик, или любые другие специи и травы.

6. Из получившегося фарша руками формируем шарики, слегка сплющиваем, обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на Подсолнечном масле с двух сторон, до образования корочки.

7. Вегетарианские рисовые котлеты готовы!

Очень дешевый, простой рецепт. Котлетки получаются сытными, улетают в момент и нравятся всей семье. К ним можно добавить какой-нибудь соус. Такие котлетки прекрасно сочетаются со свежим салатом и зеленью. В качестве гарнира можно использовать, свежие, вареные, обжаренные или тушеные овощи. Очень вкусно!

Print Friendly, PDF & Email

 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский