Вкусное шоколадное печенье. Справиться даже начинающая домохозяйка.

Вкусное шоколадное печенье. Справиться даже начинающая домохозяйка.

Печенье с потрясающим вкусом, очень мягкое и тающее на языке, напоминающее тирамису из лучшего ресторана — пальчики оближешь! Покрытое шоколадным кремом со сливками по верху, оно невероятно похоже на пирожные, а готовится во много раз легче. Все дело в пропитке сиропом!

Для готовки требуется совсем немного времени.

Необходимо взять: (на 36 штук)

  • 100 грамм сливочного масла, при этом поставить нагреться до комнатной температуры;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. какао;
  • 1 пакет ванильного сахара (10 грамм);
  • 1 пакет разрыхлителя (10 грамм);
  • 400 грамм муки щепотка соли;
  • Для пропитки потребуются стакан воды и стакан сахара (по 200 мл).

Ганаш — это шоколадный крем, которым вы будете покрывать печенье.

  • Для него достаточно 50 грамм горького или молочного шоколада (по вкусу), а также 20 грамм сливочного масла.

Начинаем готовку:

1. Нагретое до комнатной температуры сливочное масло тщательно перемешиваем с растительным. По очереди добавляем яйцо и сахар, немного ванили и щепотку соли. Хорошо перемешиваем смесь.

2. Понемногу добавляем муку, а затем какао и разрыхлитель. Следите, чтобы тесто не было слишком жидким.

3. Хорошо замешиваем тесто до плотной консистенции.

4. Нагреваем духовку до 170-180 градусов. Из теста скатываем небольшие шарики и выпекаем в духовке 20-25 минут.

5. Пока печенье выпекается в духовке, готовим пропитку. В воде растворяем сахар и ставим на огонь. Ждем, пока закипит и варим 2 минуты. Печенье вынимаем из духовки. После этого нужно, чтобы сироп и печенье остыли.

6. Каждое печенье окунаем в сироп на некоторое время. Если подержать чуть дольше (около 10 секунд) — будет более мягким и сочным, меньше — суховатым. Выбирайте на свое усмотрение.

7. Готовим ганаш для печенья — растапливаем шоколад с сливочным маслом в микроволновке, а затем перемешиваем до однородного состояния.

8. Печенья в сиропе обмазываем ганашем.

Вот и все, ваше печенье готово. Блюдо очень мягкое и с насыщенным вкусом шоколада, влажное и очень вкусное. Понравится всем и каждому. Кушайте на здоровье!

Print Friendly, PDF & Email
 

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

 
 
 
 
ru_RUРусский
ru_RUРусский