Вкусный картофельный суп с ветчиной — сливочная нежность!

Первые блюда

Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Готово через 45 минут
Количество порций: 8

Легкий крем-суп, который готов за 45 минут. Идеально подходит для приготовления на скорую руку хозяйке, у которой в холодильнике осталось немного ветчины.

Ингредиенты:

  • 800 мл куриного бульона
  • 540 г очищенных и нарезанных картофелин
  • 40 г сельдерея
  • 55 г мелко нарезанного лука
  • 85 г нарезанной кубиками ветчины
  • 70 г сливочного масла
  • 40 г муки
  • 475 мл молока
  • соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте куриный бульон и добавьте картофель, сельдерей, лук, ветчину. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне от 10 до 15 минут, пока картофель не станет мягким. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Вбейте вилкой муку и держите на огне, постоянно помешивая до загустения, около 1 минуты. Медленно влейте молоко, следите, чтобы не образовывались комки.

3. Влейте получившуюся смесь в бульон и продолжайте помешивать около 5 минут, пока суп не загустеет. Затем варить на среднем огне до готовности. Подавать горячим.

Вкусный картофельный суп с ветчиной - сливочная нежность!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий