Замечательный классический домашний торт «Черный принц»

Торты и пирожные

Хочу предложить Вам испечь замечательный торт «Черный принц», нам всегда пекла его в детстве мама. Теперь я пеку торт своим деткам, когда моя дочь подрастет, я обязательно передам ей этот рецепт. Это восхитительный, вкусный торт, как говорится «Ешь и еще хочется» попробуйте!

Для изготовления нашего тортика нам понадобится:

•Четыре куриных яиц
•Сто грамм сливочного масла
•Столовая ложка сметаны
•Стакан сахара
•Половина чайной ложки соды гашеной в уксусе
•Примерно полтора стакана муки

Для крема нам нужно:

•500 грамм чернослива без косточек
•Триста грамм сливочного масла
•Половина стакана сахара
•500 грамм сметаны (жирность не менее 15%)

 

Для обмазывания:

•Четыре белка
•Половина стакана сахара

Приступаем к приготовлению нашего бисквита:

  1. Желтки отделяем от белков (белки убираем в сторону). Четыре желтка взбиваем с сахаром до ровной массы. Сливочное масло у нас лежало при комнатной температуры, стало мягкое. Его мы добавляем к желткам, не переставая мешать.
  2. Потом добавляем столовую ложку сметаны, мешаем. Далее вливаем гашеную соду, и затем постепенно всыпаем полтора стакана муки. Тесто если все правильно сделали, станет, как густая сметана. Делим на две части и выпекаем поочередно. Готовность можно проверять зубочисткой, если она сухая, значит готово.
  3. Когда бисквит остынет, каждый разрезать вдоль пополам. Затем сделаем крем. Когда я пеку «Черного принца», то в первую очередь я сделаю крем, так лучше пропитается чернослив, и крем станет по вкусу однородным.
  4. Чернослив заранее замочить, промыть и пропустить через мясорубку. Берем сметану, добавляем сахар, недолго взбиваем, затем добавляем мягкое сливочное масло.
  5. Взбивать лучше на средней скорости. Весь крем выливаем на чернослив, и тщательно все размешать. Теперь хорошенечко каждый бисквит промазываем, кладем друг на друга.
  6. Теперь, когда торт собрали, его стоит обмазать взбитыми белками с сахаром. И поставить в духовочку на 10-15 минут.
  7. Потом немного наш «Черный принц» остынет, его убрать в холодильник, для того чтобы он пропитался. Вот и все наш восхитительный торт готов, приятного вам чаепития!

Замечательный классический домашний торт «Черный принц»

Готовьте с любовью!!!

Print Friendly, PDF & Email
Оцените статью
Добавить комментарий